¿Comerían un rico pan que estuviera hecho con polvo de insecto? Una cadena de panaderías en Italia sacará a la venta una línea de producción de pan que llevará polvo de grillos entre sus ingredientes, por su alto valor nutricional.
La noticia trascendió luego de que la Comisión Europea resolviera en enero que los grillos domésticos, de la especie ‘Acheta domesticus’, parcialmente desgrasados y en polvo, podrían venderse como ingrediente de alimentos en la Unión Europea.
Esta no sería la primera industria que utilizaría los grillos procesados en los alimentos. La empresa Falco, con sede en el sur de Italia, vende, entre otras cosas, unas galletas saladas hechas con polvo de grillo, llamadas Crick Crack.
