Este 13 de noviembre, se celebra el Día Nacional de la Pupusa, en virtud de su aporte gastronómico y por constituir un valor cultural que data desde períodos milenarios.
El Ministerio de Cultura considera la fecha (cada segundo domingo de noviembre) una tradición que mezcla lo ritual, simbolismo, y herencia y creatividad.
Según la institución, la pupusa mezcla rasgos prehispánicos y coloniales en sus ingredientes básicos como en las técnicas de preparación.
Actualmente, este rico platillo, ha venido modificándose en sus ingredientes producto de la creatividad.
Ahora se encuentran pupusas de pollo, camarones, o una combinación de muchos ingredientes a la que muchos bautizaron como “locas”.
